鄭州企鵝糧油機械有限公司中文網站歡迎您的光臨!
新聞中心
新產品:大豆榨油機,棉籽榨油機,芝麻榨油機,玉米胚芽榨油機,桐籽榨油機,辣椒籽榨油機
當前位置: 首頁 >> 圓筒炒鍋
產品展示
榨油機
辣椒籽榨油機
大豆榨油機
棉籽榨油機
桐籽榨油機
玉米胚芽榨油機
仙人掌籽榨油機
花生榨油機
6YL-80型熱榨螺旋榨油機
6YL-80型冷熱兩用螺旋榨油機
6YL-100型冷熱兩用螺旋榨油機
浸出設備
浸出車間(圖)!
10T-1000T/D浸出成套設備
新型、全自動浸出設備
浸出成套設備一角
混合油負壓蒸發
濕粕蒸脫工程
拖鏈浸出器
平轉浸出器
精煉設備
元寶楓籽油設備
茶籽油精煉設備生產線
牡丹籽油精煉設備生產線
連續精煉一二級油成套設備
1-15T間歇煉油
烹調油色拉油成套設備
脫色工段
脫膠工段
脫臭工段
30T-500連續煉油成套設備
榨油成套設備
米糠油成套設備
菜籽油成套設備
植物油成套設備
核桃油成套設備
食用油成套設備
芝麻油成套設備
玉米油成套設備
大豆油成套設備
棉籽油成套設備
花生油成套設備
油脂配套設備
圓筒炒鍋
液壓壓胚機
YBHG系列鏈式蒸汽平板烘干機
FLY系列圓打篩
TXP-160型油料膨化機
BKY系列圓盤式剝殼機
B031三缸油泵
NYB系列板式密閉過濾機5-100
CBSY系列移動式輸送振動清理篩
6BH-800C型茶籽剝殼機

圓筒炒鍋

關鍵字:炒鍋,圓筒炒鍋,炒籽鍋 發布時間:2014年08月04日

         

型號 產量 功率 外形尺寸(mm)
6YYG400 30-80kg/h 4-0.55kw 1100x700x1050
6YYG500 80-150kg/h 4-0.75kw 1300x800x1150
6YYG600 150-200kg/h 4-1.1kw 1500x850x1250
6YYG800 250-400kg/h 4-1.5kw 1700x1100x1500
6YYG1200 350-600kg/h 6-3kw 2750x1450x1980
 

圓筒炒鍋



一、概述
  6YYG系列型圓筒炒鍋是一種新式的食品、油料炒籽機械。是我廠吸收國內外先進技術的基礎上,積我廠多年來油料機械制造的經驗研制而成的。改以前的單出料口為雙出料口,加大了進料口直徑,實現了快進快出的目的。該機主要特點:結構合理,有溫度表,操作方便,功效高。由于此型炒鍋是封閉式的,控制熱氣外散,起到既蒸又炒的作用,從而加快了炒籽速度。該機另一個優點是連續翻轉式工作,被炒物料不斷翻動,使其表面能夠均勻地與鍋面接觸,避免了平底炒鍋炒籽生熟不勻,易燃易焦等缺陷,從而提高了出油率和油品質量。
二、構造和原理
  本機主要由機架、下料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機通過三角帶帶動過橋軸皮帶輪,過橋軸上的小輪帶動圓筒主軸上的皮帶輪轉動;于是圓筒連續均勻地轉動,物料從料斗喂入圓筒內進行蒸炒。
三、操作及保養`
  點火升溫應啟動電機,使圓筒轉動,避免圓筒局部受熱;圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽,待物料炒到合適時(炒料時間視火力大小,一般為14—20分鐘,溫度升到130℃左右)立即判斷可否出料,(從進料口取樣來判斷)如能出料即可打開出料口擋板,物料即陸續外出;每鍋炒料10—80公斤左右為宜;下班停機將爐火熄滅。
  開機前應在軸承位置上加黃油并保持該處清潔以減少磨擦,延長使用壽命;各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油;如長時間不用,應卸下擋火罩,將圓筒里外及煙筒等處清理雜物,涂上一層油,防止生銹。
四、既蒸又炒的效果
  能充分破壞油籽細胞。加水蒸炒時,使蛋白質吸水膨脹,可以從細胞內部充分的將尚未破裂的細胞“攻破”,使分散的細油滴能夠進一步凝聚。從而提高出油率。
  使蛋白質充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,也有利于油脂凝聚。實踐證明,蛋白質變性越充分,壓榨出油率就越高。
濕熱作用使:磷脂吸水膨脹、蛋白質變性后在油中的溶解度降低,油脂變清(加熱時不起鍋);有水蒸氣保護,油料不糊,加工出來的油液色澤較淺,不發黑。
  以上三點效果用干炒的方法是無法達到的。因為水蒸氣容易散掉,起不到蒸的作用。
五、炒料的技巧
  以花生米為例:正常水分的花生米,炒料時加水2%左右,溫度在100℃以前火可大些,100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分,這樣榨出的油加熱時不起鍋,所以,每鍋炒料數量在70—80公斤效率較高。出鍋條件:1.溫度在130℃左右。2.水分,用手攥感覺到稍微發硬,用手搓紅皮能下來。3.變性程度,用牙咬要感覺到發硬,越硬證明變性程度越充分,但決不能過硬或發脆,發脆證明水分小,變性程度太大(即火大,炒老了),很難榨出油。所以提示新機手:寧可炒嫩不炒老。


六肖中特期期免费公开资料